ヤマブドウに思う    '14.2.17  (22-09 )



 

 「ワイン醸造所めぐり」などのツーリズムが人気だという。

この本によると北海道には大小あわせて20のワイナリーがある。

ブドウの加工醸造用生産量は北海道が日本一とのこと。

山梨県や長野県ではなかった。

 

 ワイン用の「ヤマソーヴィ二ヨン」が育っている。

すくすくとまでは云わないがかなり生長してきた。

あれから何年たったろうか、そろそろ実をつけても良さそうなものだと思う。

 

 こちらも別のブドウ。

まだ実をつけていない。

危うくエゾシカの被害に会うところだった。

 

 薪ストーブのそばにぶら下げてきた「ヤマブドウ」。

「貴腐(きふ)」状態である。

いや、単なる干しブドウ状態の乾物か。

 

 昨年の初冬、高い木に寄り添うヤマブドウの干物(ひもの)をずいぶんと見つけた。

こういうのが一番美味しいのかもしれない。

よし、今年は採取用の「高枝切りバサミ」を買うことにしよう。

いいのを見つけたぞ。

  

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